Restaurant Mahas

Speisekarte

Schauen Sie sich hier unsere ständig wechselnden Speisekarten online an.

Wahlweise für die aktuelle Woche oder die kommende finden Sie hier unsere täglichen Spezialitäten.

 

Lernen Sie die libanesische Küche kennen.

Events & Veranstaltungen

Sie planen Ihre ganz private Feier, hier mitten in der Stadt? Ob Geburtstagsfeier, Hochzeitsessen oder auch eine kleine betriebliche Veranstaltung? Zum Frühstück, In der Mittagszeit, als Kaffeeklatsch oder eine Party bis spät in die Nacht?
In unserem Restaurant ist dies für eine Gruppe bis 25 Personen ohne weiteres möglich. Wir organisieren alles für Sie und Sie selbst können das Essen oder auch die Party genauso genießen wie Ihre Gäste. Auch Vereins- oder Stammtischtreffen sind hier ohne weiteres möglich. Sprechen Sie uns an.

Ab Januar starten wir mit unseren Kochkursen. Wer Interesse an der besonderen libanesischen Würze hat oder auch die typische Hausmannskost kennenlernen möchte, kann sich für einen Kochkurs in unserem Restaurant anmelden. Wir kochen und essen gemeinsam. Der Preis pro Person liegt bei 35,00 Euro.

Folgende Termine sind dafür vorgesehen:
Sonntag, 19.01.2020 ab 15:00 Uhr
Sonntag, 16.02.2020 ab 15:00 Uhr
Sonntag, 08.03.2020 ab 15:00 Uhr

Mein Restaurant

Am 31.08. habe ich in Recklinghausen in der Löhrhofstraße 7, ein kleines Restaurant für libanesische und internationale eröffnet.
Mein Restaurant hat eine offene Küche, zwei große Esstische und ein paar kleinere Einzeltische. Insgesamt sind es 25 Sitzplätze im Innenbereich und 10 Sitzplätze im Aussenbereich. Meine Grundidee hierbei ist “Essen wie bei Muttern“. Meine Gäste kommen in den Raum rein, nach hinten hinaus ist die offene Küche, vorne sind die Esstische, wo sie sich entweder direkt hinsetzen oder auch erstmal nach hinten durchgehen können, um sich das Essen dort anzuschauen.
In meinem Restaurant wird tagtäglich eine kleine Auswahl von Snacks, sogenannte Mesa-Speisen, aus der libanesischen und internationalen Küche frisch zubereitet.

Aus dieser Snackauswahl kann auch ein “Mesa-Teller“ in diversen Größen zubereitet werden. Dazu servieren wir unser selbst gebackenes Baguette.
Als Hauptspeise wird täglich eine Mahlzeit zubereitet.
Um eine schnelle, gesunde, fettarme Produktion der einzelnen Gerichte zu gewährleisten, habe ich mich für einen sogenannten Konvektomaten, einen Kombi-Dampfgarer, entschieden. Hierzu habe ich bereits mehrere Koch-Events besucht, die für Restauranttreibende angeboten werden, um diesen Ofen kennen zu lernen. Dieser Ofen ersetzt nahezu alle anderen Küchengeräte. Zum Beispiel können Kartoffeln und Fleischspieße ohne eine Fritteuse und ohne Zugabe von weiterem Fett in diesen Ofen zubereitet werden.

Das Steak kann auf den Punkt genau wie von den Gästen gewünscht serviert werden. Auch dampfgegarte Gerichte gelingen in diesem Ofen mit Erhalt aller Vitamine aus dem jeweiligem Lebensmittel.
Für die Brot-, Gebäck- und Nachspeisenproduktion werde ich in den nächsten Wochen “Backevents“ besuchen, die auch von der Firma Rational angeboten werden und in diesem Backofen hergestellt werden können.

Kontakt

Restaurant Mahas
Löhrhofstr. 7
45657 Recklinghausen
E-mail: info@mahas.online
Tel.: 02361 9093730
Termin Durchwahl: 0151 407 339 74

Restaurant Mahas
Löhrhofstr. 7
45657 Recklinghausen
E-mail: info@mahas.online
Tel.: 02361 9093730

Öffnungszeiten

Vom 06.01. bis zum 09.01.2020 machen wir Betriebsferien.

Mittwoch: 12:30 Uhr – 19:00 Uhr
Donnerstag bis Samstag: 12:30 Uhr – 22:00 Uhr
Sonntag bis Dienstag: Erlebniskochevents
(nach Terminvereibarung)
Termine Buchbar unter der Durchwahl: 0151 407 339 74